ประสบการณ์ทางอารมณ์จากรสสัมผัสของอาหาร

Abstract

ในแต่ละวันบุคคลจะมีอารมณ์ต่าง ๆ เกิดขึ้นมากมาย อาจจะเป็นความพึงพอใจ ความโกรธ ความ ร่าเริง ความเจ็บปวด ความผิดหวัง เพราะตลอดเวลาที่มนุษย์อยู่ในสถานการณ์ใดสถานการณ์หนึ่ง มนุษย์จะอยู่ภายใต้สิ่งเร้าและประสบการณ์ ทำให้อารมณ์แปรเปลี่ยนไปมา ซึ่งอารมณ์ในลักษณะดังกล่าวนี้จะมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมของมนุษย์ เราทุกคนมีรสชาติอยู่ในความทรงจำจากอาหารที่เรารับประทาน เป็นความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับความทรงจำ รสชาติบางอย่างกระตุ้นให้เรานึกถึงเรื่องราวในอดีต ทำให้หวนนึกถึงช่วงเวลาที่คุ้นเคย นั่นคือสิ่งที่ผูกโยงเรื่องราวทั้งหมดเข้าไว้ด้วยกัน อาหารคือประสบการณ์ที่สัมพันธ์กับเหตุการณ์ในแต่ละช่วงชีวิต ศิลปนิพนธ์ชุดนี้ได้ถ่ายทอดเรื่องราวประสบการณ์ตรงและจินตนาการออกมา ได้คิดต่อยอด จินตนาการ จนเกิดเป็นเรื่องราวภายใต้แนวความคิดและเนื้อหาที่น่าสนใจ ข้าพเจ้าต้องการถ่ายทอด มุมมองความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับอาหารนำเสนอมุมมองการรับประทานอาหารที่สัมพันธ์กับทุกเรื่อง ที่ส่งผลต่ออารมณ์ โดยศึกษาและถ่ายทอดออกมาโดยเทคนิคทางจิตรกรรม ผ่านทัศนคติส่วนตัวเพื่อให้เข้าใจและเห็นถึงความงามความเป็นจริงร่วมกับจินตนาการและการสร้างสรรค์