การพึ่งตนเองของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตำบลห้วยสัตว์ใหญ่ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

Abstract

เรื่อง การพึ่งตนเองของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมตําบลห้วยสัตว์ใหญ่อําเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ อาจารย์ที่ปรึกษา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. พิทักษ์ ศิริวงศ์ การศึกษาเรื่องการพึ่งตนเองของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ตําบลห้วยสัตว์ใหญ่ อําเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีวัตถุประสงค์เพื่อทราบถึงกระบวนการพึ่งตนเองของกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยง โคนม และทราบถึงแนวทางข้อเสนอแนะและวิธีการแก้ไขปัญหาด้านการเลี้ยงโคนม เพื่อพัฒนาไปสู่ การพึ่งตนเองอย่างยั่งยืน ซึ่งศึกษาถึงกระบวนการต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงโคนม อันนําไปสู่ การพึ่งตนเอง โดยใช้วิธีการศึกษาเชิงคุณภาพ พื้นที่ในการศึกษา คือ ตําบลห้วยสัตว์ใหญ่ อําเภอหัว หิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยใช้ การสังเกต และแนวคําถามประกอบการสัมภาษณ์เป็นเครื่องมือ ในการศึกษา ผลการศึกษาพบว่า การเลี้ยงโคนมในเขตนี้เริ่มต้นมาจากการส่งเสริมของโครงการหมู่บ้าน สหกรณ์การเกษตรห้วยสัตว์ใหญ่ จํากัด ในพระราชดําริ โดยเป็นเกษตรกรรุ่นที่ 5 ของโครงการ เป็น โครงการส่งเสริมการเลี้ยงโคนม มีสมาชิกจํานวน 50 ราย เป็นเกษตรกรในเขตพื้นที่ จังหวัดเพชรบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 25 รายและอีก 25 รายเป็นนักเรียนฟาร์มโคนมจาก อําเภอหมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี โดยนําเอาวิชาการด้านการเลี้ยงโคนมและนําพันธุ์โคนมลูกผสมจากต่างประเทศเข้ามา ส่งเสริมให้เกษตรกรเลี้ยงในเขตพื้นที่ตําบลห้วยสัตว์ใหญ่ แม้ว่าการเลี้ยงโคนมจะไม่ใช่อาชีพดั้งเดิม ของเกษตรกรในเขตนี้ แต่ปัจจุบันการเลี้ยงโคนมได้พัฒนาไปในทางที่ดีขึ้นจนกลายเป็นอาชีพที่สร้าง รายได้เป็นกอบเป็นกําให้แก่เกษตรกร ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมมีฐานะทางเศรษฐกิจดีขึ้น สามารถพึ่งตนเองได้ และการเลี้ยงโคนมได้สร้างชื่อเสียงให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย เป็นแหล่งผลิต น้ํานมคุณภาพดีเป็นที่ต้องการของบริษัทผู้ผลิตนมพร้อมดื่ม ทั้งยังเป็นแหล่งผลิตแม่พันธุ์โคนมที่ดี แห่งหนึ่งของประเทศ การปรับตัวของเกษตรกรในเขตนี้มีการนํา ความรู้ทางวิชาการ คําแนะนํา และ ประสบการณ์ที่สั่งสมมาปรับใช้ให้สอดคล้องกับสภาวการณ์การเลี้ยงโคนมในปัจจุบัน เช่น การปรับ ปรุงแปลงหญ้าให้มีคุณภาพและผลผลิตเพียงพอต่อการเลี้ยงโคนม รวมทั้งการพัฒนาสายพันธุ์โคนม ให้มีความเหมาะสมกับการเลี้ยงในเขตนี้