Search
Now showing items 1-1 of 1
Effect of non-stationary drying on kinetics, physicochemical properties and thermodynamic properties of ripe mango
;
ผลของการทำแห้งด้วยสภาวะไม่คงที่ต่อจลนพลศาสตร์ สมบัติทางเคมีกายภาพ และสมบัติทางอุณหพลศาสตร์ของมะม่วงสุก
Drying is one of the important preservation technologies for agricultural products. In order to improve the drying process, this research studied the effect on drying conditions with intermittent and continuous mode in ...