การผลิตรายการสารคดีท่องเที่ยวแนะนำอาหารของฝากเจ้าแรกของแต่ละจังหวัดในประเทศไทย

Abstract

จุลนิพนธ์ฉบับนี้ เป็นการศึกษาวิจัยเพื่อนำไปสู่การผลิตรายการสารคดีท่องเที่ยวแนะนำอาหารของฝากเจ้าแรกของแต่ละจังหวัดในประเทศไทย โดยมีการสนทนากลุ่มกับผู้ชมเป้าหมาย อายุ 20-35 ปี จำนวน 10 คน การสัมภาษณ์เชิงลึกของผู้ผลิตและผู้ดำเนินรายการสารคดีท่องเที่ยว เพื่อนำเสนอข้อมูลที่ได้จากการวิเคราะห์มาจัดทำรายละเอียดรายการ บทรายการโทรทัศน์ และผลิตชิ้นงานรายการสารคดีท่องเที่ยวแนะนำอาหารของฝากเจ้าแรกของแต่ละจังหวัดในประเทศไทย ความยาว 30 นาที โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาแนวทางการผลิตรายการสารคดีท่องเที่ยวแนะนำอาหารของฝากเจ้าแรกของแต่ละจังหวัดในประเทศไทย และประเมินผลรายการที่ได้ผลิตขึ้นเพื่อให้ทราบถึงประโยชน์และความพึงพอใจของกลุ่มเป้าหมายหลังจากได้รับชมรายการเสร็จสิ้นแล้ว ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มเป้าหมายส่วนใหญ่ให้ความเห็นว่าต้องการเนื้อหาของรายการที่ให้ข้อมูลประวัติความเป็นมา และข้อมูลเคล็ดลับสูตรอาหาร โดยนำเสนอในรูปแบบของการตามหา รวมทั้งบทบาทผู้ดำเนินรายการประเภทคู่เพื่อนซี้ อีกทั้งยังมีความต้องการดูรายการสารคดีท่องเที่ยว แนะนำอาหารของฝากเจ้าแรกของแต่ละจังหวัดในประเทศไทย เนื่องจากการรับชมรายการแนะนำอาหารของฝากมีผลต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคของกลุ่มเป้าหมาย จากผลวิจัยที่กล่าวมาข้างต้น ผู้ศึกษาได้เห็นแนวทางอันเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาคุณภาพของรายการ เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด โดยนำมาคิดสร้างสรรค์และผลิตรายการสารคดีท่องเที่ยวแนะนำอาหารของฝากเจ้าแรกของแต่ละจังหวัดในประเทศไทย รายการ สืบค้น คนต้นคิด นำเสนอเรื่องราวการตามหาเจ้าแรกที่แท้จริงของอาหารของฝากของแต่ละจังหวัดในประเทศไทย และผลการประเมินประสิทธิผลของรายการ สืบค้น คนต้นคิด กลุ่มผู้ชมตัวอย่างชื่นชอบและพึงพอใจต่อรูปแบบและเนื้อหาของรายการ เนื่องจากทำให้ทราบและไขข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารของฝาก นำเสนอโดยใช้การเดินทางตามหาอาหารของฝากเจ้าแรก รู้ทราบถึงความเป็นมาของอาหารของฝากชนิดนั้น อีกทั้งยังได้แรงบันดาลใจในการคิดริเริ่มทำสิ่งที่แตกต่างจนกลายมาเป็นเจ้าแรก และสร้างความต้องการการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านได้เป็นอย่างดี มีความสนใจ อยากไปลองลิ้มชิมรสชาติของร้านเจ้าแรกนี้มากขึ้น