บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ โดยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทางการค้าแต่ละยี่ห้อที่ผู้บริโภคชื่นชอบจะมีสมบัติทางเคมีและทางกายภาพแตกต่างกัน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทางการค้ามีส่วนผสมหลักคือ ...