Browsing Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์

Now showing items 130-149 of 161

ประสิทธิภาพสารด้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ใช้ในเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่องและลูกชิ้นไก่

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
วารุณี เอี่ยมสอาด; Warunee Iamsaard (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2005)
ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารกุ้งของเกษตรกรในอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
ไพบูลย์ ดอกพอง; Paiboon Dockpong (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2013)
ปัญหาและผลกระทบการเข้าสู่ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมของโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
วาสนา แววศรี; Wasana Waewsri (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2015)

การวิจัยเชิงสำรวจนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัญหาการเข้าสู่ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (HACCP) และผลกระทบภายหลังจากการนำระบบ HACCP มาปฏิบัติ ของโรงงานอุตสาหกรรมอาหารซึ่งประกอบด้วยโรงงานขนาดเล็ก กลาง ...
ผลกระทบของระดับการรับรู้ข้อมูลเกี่ยวกับโรคไข้หวัดนกต่อพฤติกรรมการซื้อและบริโภคเนื้อไก่

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
ชนิดา รุจิศรีสาโรช; Chanida Rachiseesarod (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2012)
ผลของการฉายรังสีและการรมกาซเอทิลีนออกไซด์ต่อคุณภาพของพริกไทยดำป่นแห้ง

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
จรรยา ไชยเจริญ; Janya Chaicharoen (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2007)
ผลของการดัดแปรด้วยวิธีการให้ความร้อนชื้นต่อคุณสมบัติของสตาร์ชข้าวเจ้า

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
พนิดา โนนใหญ่; Panida Nonyai (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2006)
ผลของการตัดแปรโดยการย่อยด้วยกรดออกซิเดชันและการเชื่อมข้ามต่อคุณสมบัติ ของสตาร์ชถั่วเขียว

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
ณัฏฐ์ โชติจิรัฐิติกาล; Natt Chotjiratthitikan (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2007)
ผลของการทำแห้งด้วยวิธีออสโมติกและการเคลือบต่อการปรับปรุงคุณภาพด้านสีของมะม่วงแช่อิ่มอบแห้งชนิดหวานน้อย

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
นวคุณ ประสิทธิ์ศิลป์; Nawakun Prasitsll (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2010)
ผลของการเติมเอนไซม์ไลเปสต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์บะหมี่ญี่ปุ่น

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
กนกอร แก่นวงษ์; Kanokorn Kaenwong (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2005)
ผลของการเติมแป้งและสตาร์ชดัดแปรต่อคุณสมบัติด้านเนื้อสัมผัสของขนมอบกรอบจากแป้งข้าวเหนียว

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
รวิวรรณ วงษ์มณีเทศ; Rawiwan Wongmaneethet (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2004)
ผลของการใช้ความดันสุญญากาศต่อการถ่ายเทมวลและคุณภาพของลองกองแช่อิ่มอบแห้งด้วยวิธีออสโมติกดีไฮเดรชัน

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
เบญจวรรณ เกียรติสิน; Benjawan Keattisin (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2011)
ผลของปัจจัยในการผลิตและการเก็บรักษาต่อคุณสมบัติของน้ำตาลมะพร้าว

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
ณัฏฐ์จิรัชยา อุตราภรณ์; Nutjerutchaya Uttraporn (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2006)
ผลของพัลลูแลน และทรีฮาโลสใน สูตรสารเคลือบต่อการดูดซับความชื้นของผลิตภัณฑ์อะราเร่

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
อัจฉรา มาติยา; Achara Matiya (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2009)
ผลของระดับความแก่อ่อนและแหล่งเพาะปลูกต่อปริมาณกรดไขมัน สารประกอบฟินอลิกและความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในมะพร้าวน้ำหอมและมะพร้าวกะทิ

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
อินทิรา คุ้มญาติ; Intira Koomyard (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2009)
ผลของระยะเวลาการเก็บข้าวเปลือกต่อคุณสมบัติของข้าวสารแป้งข้าวและข้าวแผ่นก

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
นพมาศ พิมจุฬา; Noppamat Pimjura (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2004)
ผลของลิพิดต่อสมบัติของฟิล์มบริโภคได้จากสตาร์ชมันสำประหลังดัดแปรออกทินิลซัคซิเนตและการประยุกต์ในการเคลือบขนมข้าวอบกรอบ

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
วิชชุลดา คำมูลตา; Witchulada Khammunta (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2013)
ผลของสภาวะกระบวนการพาสเจอไรซ์ต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์นม

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
ภาคย์ มาลัยกฤษณะชลี; Pak Malaikritsanachalee (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2013)
ผลของสภาวะการผลิตและกระบวนการให้ความร้อนต่อคุณลักษณะทางกายภาพและเคมีของคาราเมล

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
พิศมัย ศรีชาเยช; Phisamai Srichayet (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2004)
ผลของสภาวะการอบแห้งต่อสารประกอบระเหยง่ายที่ให้กลิ่นรสและสารประกอบฟีนอลิคในลำไยอบแห้งพร้อมเปลือกและชาลำไย

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
ศรัณยา ลาภส่งผล; Saranya Lapsongphol (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2007)
ผลของสารที่ทำให้เกิดเจลต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเยลลี่รสนมผสมน้ำสตอเบอร์รี่

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis
สายสมร พูลพันธ์; Saysamorn Phoonphun (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2004)

Browsing Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร by Title

ประสิทธิภาพสารด้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ใช้ในเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่องและลูกชิ้นไก่ ﻿

ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารกุ้งของเกษตรกรในอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร ﻿

ปัญหาและผลกระทบการเข้าสู่ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมของโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ﻿

ผลกระทบของระดับการรับรู้ข้อมูลเกี่ยวกับโรคไข้หวัดนกต่อพฤติกรรมการซื้อและบริโภคเนื้อไก่ ﻿

ผลของการฉายรังสีและการรมกาซเอทิลีนออกไซด์ต่อคุณภาพของพริกไทยดำป่นแห้ง ﻿

ผลของการดัดแปรด้วยวิธีการให้ความร้อนชื้นต่อคุณสมบัติของสตาร์ชข้าวเจ้า ﻿

ผลของการตัดแปรโดยการย่อยด้วยกรดออกซิเดชันและการเชื่อมข้ามต่อคุณสมบัติ ของสตาร์ชถั่วเขียว ﻿

ผลของการเติมเอนไซม์ไลเปสต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์บะหมี่ญี่ปุ่น ﻿

ผลของการเติมแป้งและสตาร์ชดัดแปรต่อคุณสมบัติด้านเนื้อสัมผัสของขนมอบกรอบจากแป้งข้าวเหนียว ﻿

ผลของการใช้ความดันสุญญากาศต่อการถ่ายเทมวลและคุณภาพของลองกองแช่อิ่มอบแห้งด้วยวิธีออสโมติกดีไฮเดรชัน ﻿

ผลของปัจจัยในการผลิตและการเก็บรักษาต่อคุณสมบัติของน้ำตาลมะพร้าว ﻿

ผลของพัลลูแลน และทรีฮาโลสใน สูตรสารเคลือบต่อการดูดซับความชื้นของผลิตภัณฑ์อะราเร่ ﻿

ผลของระยะเวลาการเก็บข้าวเปลือกต่อคุณสมบัติของข้าวสารแป้งข้าวและข้าวแผ่นก ﻿

ผลของสภาวะกระบวนการพาสเจอไรซ์ต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์นม ﻿

ผลของสภาวะการผลิตและกระบวนการให้ความร้อนต่อคุณลักษณะทางกายภาพและเคมีของคาราเมล ﻿

ผลของสารที่ทำให้เกิดเจลต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเยลลี่รสนมผสมน้ำสตอเบอร์รี่ ﻿

ประสิทธิภาพสารด้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ใช้ในเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่องและลูกชิ้นไก่

ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารกุ้งของเกษตรกรในอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร

ปัญหาและผลกระทบการเข้าสู่ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมของโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร

ผลกระทบของระดับการรับรู้ข้อมูลเกี่ยวกับโรคไข้หวัดนกต่อพฤติกรรมการซื้อและบริโภคเนื้อไก่

ผลของการฉายรังสีและการรมกาซเอทิลีนออกไซด์ต่อคุณภาพของพริกไทยดำป่นแห้ง

ผลของการดัดแปรด้วยวิธีการให้ความร้อนชื้นต่อคุณสมบัติของสตาร์ชข้าวเจ้า

ผลของการตัดแปรโดยการย่อยด้วยกรดออกซิเดชันและการเชื่อมข้ามต่อคุณสมบัติ ของสตาร์ชถั่วเขียว

ผลของการเติมเอนไซม์ไลเปสต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์บะหมี่ญี่ปุ่น

ผลของการเติมแป้งและสตาร์ชดัดแปรต่อคุณสมบัติด้านเนื้อสัมผัสของขนมอบกรอบจากแป้งข้าวเหนียว

ผลของการใช้ความดันสุญญากาศต่อการถ่ายเทมวลและคุณภาพของลองกองแช่อิ่มอบแห้งด้วยวิธีออสโมติกดีไฮเดรชัน

ผลของปัจจัยในการผลิตและการเก็บรักษาต่อคุณสมบัติของน้ำตาลมะพร้าว

ผลของพัลลูแลน และทรีฮาโลสใน สูตรสารเคลือบต่อการดูดซับความชื้นของผลิตภัณฑ์อะราเร่

ผลของระยะเวลาการเก็บข้าวเปลือกต่อคุณสมบัติของข้าวสารแป้งข้าวและข้าวแผ่นก

ผลของสภาวะกระบวนการพาสเจอไรซ์ต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์นม

ผลของสภาวะการผลิตและกระบวนการให้ความร้อนต่อคุณลักษณะทางกายภาพและเคมีของคาราเมล

ผลของสารที่ทำให้เกิดเจลต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเยลลี่รสนมผสมน้ำสตอเบอร์รี่