การใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลในวุ้นกะทิ และน้ำกะทิสำหรับลอดช่องสิงคโปร์

Return to List

Other Title:

Replacement of sugar with sweeteners in coconut milk jelly and coconut milk of Lod-chong Singapore

Author:

เอมนิกา เทียนไสว

Aimnika Theansawai

Subject:

สารให้ความหวาน - - วิจัย
สารแทนน้ำตาล
วุ้น
กะทิ

Date:

2014

Publisher:

มหาวิทยาลัยศิลปากร

Type:

Discipline:

สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

URI:

https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10308

Collections:

Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร [157]

Total Download:

1782

View/Open

Aimnika_Theansawai_abstract.pdf (592.4Kb)

Aimnika_Theansawai_fulltext.pdf (2.965Mb)

Metadata

Show full item record