ผลของสภาวะกระบวนการพาสเจอไรซ์ต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์นม

ชื่อเรื่องอื่น:

Effect of pasteurization conditions on quality of dairy product

ผู้แต่ง:

ภาคย์ มาลัยกฤษณะชลี

Pak Malaikritsanachalee

หัวเรื่อง:

เทคโนโลยีการผลิตอาหาร - - วิจัย
นมพาสเจอร์ไรส์ - - วิจัย

วันที่:

2013

สำนักพิมพ์:

มหาวิทยาลัยศิลปากร

ประเภทผลงาน:

สาขาวิชา:

สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

URI:

https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10302

คอลเล็คชัน:

Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร [154]

จำนวนดาวน์โหลด:

2779

ดู/เปิด

abstract.pdf (571.4Kb)

fulltext.pdf (1.604Mb)

Metadata

แสดงรายการชิ้นงานแบบเต็ม