การพัฒนาเทคนิควิเคราะห์เชิงภาพถ่ายเพื่อใช้ตรวจสอบคุณภาพของน้ำมันทอด

ชื่อเรื่องอื่น:

Development of image analysis techniques for frying oil inspection

ผู้แต่ง:

วรรธกานต์ โสภา โสภา

หัวเรื่อง:

มหาวิทยาลัยศิลปากร - - สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร - - วิทยานิพนธ์
เทคโนโลยีการผลิตอาหาร - - วิจัย
การวิเคราะห์ข้อมูลภาพ - - วิจัย
การวัดสี
น้ำมันทอด - - คุณภาพ

วันที่:

2013

สำนักพิมพ์:

มหาวิทยาลัยศิลปากร

ประเภทผลงาน:

สาขาวิชา:

สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

URI:

https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10296

คอลเล็คชัน:

Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร [154]

จำนวนดาวน์โหลด:

822

ดู/เปิด

abstract.pdf (605.3Kb)

fulltext.pdf (1.925Mb)

Metadata

แสดงรายการชิ้นงานแบบเต็ม