การดัดแปรสตาร์ชข้าวเหนียวด้วยวิธีการทางเคมีร่วมกับการให้ความร้อนชื้น

Thumbnail
Other Title:
Modification of waxy rice starch by combinations of chemical and heat-moisture treatments
Author:
Subject:
มหาวิทยาลัยศิลปากร - - สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร - - วิทยานิพนธ์
สตาร์ช - - วิจัย
ข้าวเหนียว - - วิจัย
Date:
2011
Publisher:
มหาวิทยาลัยศิลปากร
Type:
Thesis
Discipline:
สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
URI:
https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10273
Collections:
Total Download:
255
View/Open
abstract.pdf (543.7Kb)
fulltext.pdf (7.517Mb)
Metadata
Show full item record
Copyright  ©  2025 Silpakorn University Central Library All Rights Reserved.
Theme by 
Atmire NV