การตัดแปรสตาร์ชข้าวเจ้าโดยวิธีการให้ความร้อนขึ้นร่วมกับวิธีการทางเคมี

ผู้แต่ง:

ลัดดาวัลย์ ไกรพานนท์

Laddawan Kripanon

หัวเรื่อง:

สตาร์ช -- วิจัย
สตาร์ชข้าวเจ้า -- วิจัย
แป้งข้าวเจ้า

วันที่:

2007

สำนักพิมพ์:

มหาวิทยาลัยศิลปากร

ประเภทผลงาน:

สาขาวิชา:

สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

URI:

https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10233

คอลเล็คชัน:

Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร [157]

จำนวนดาวน์โหลด:

451

ดู/เปิด

Fulltext.pdf (3.411Mb)

Metadata

แสดงรายการชิ้นงานแบบเต็ม