การทำเอ็นแคปซูเลทกรดซิตริก โดยวิธีทำแห้งแบบพ่นฝอยและการประยุกต์ใช้ในเครื่องปรุงรสผง

Thumbnail
Other Title:
Ctric acid encapsulation using spray drying method and application in seasoning powder
Author:
Subject:
มหาวิทยาลัยศิลปากร - - สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร - - วิทยานิพนธ์
ไมโครเอนแคปซูเลชัน - - วิจัย
กรดมะนาว - - วิจัย
การอบแห้งแบบพ่นกระจาย - - วิจัย
เครื่องชูรส - - การเก็บและรักษา - - วิจัย
Date:
2009
Publisher:
มหาวิทยาลัยศิลปากร
Type:
Thesis
Discipline:
สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
URI:
https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10226
Collections:
Total Download:
1949
View/Open
Fulltext.pdf (998.2Kb)
Metadata
Show full item record
Copyright  ©  2024 Silpakorn University Central Library All Rights Reserved.
Theme by 
Atmire NV