การผลิตเนยโกโก้เลียนแบบจากน้ำมันเมล็ดมะม่วงและน้ำมันปาล์มมิดแฟรคชั่น

ชื่อเรื่องอื่น:

Production of cocoa butter equivalent from mango seed almond fat and plam oil mid-fraction

ผู้แต่ง:

พิมพ์นิภา กาเผือกงาม

Phimnipha Kaphueakngam

หัวเรื่อง:

เนยโกโก้ - - การผลิต
น้ำมันเมล็ดมะม่วง
น้ำมันปาล์ม
เมล็ดมะม่วง
มหาวิทยาลัยศิลปากร - - สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร - - วิทยานิพนธ์

วันที่:

2009

สำนักพิมพ์:

มหาวิทยาลัยศิลปากร

ประเภทผลงาน:

สาขาวิชา:

สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

URI:

https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10225

คอลเล็คชัน:

Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร [154]

จำนวนดาวน์โหลด:

231

ดู/เปิด

Fulltext.pdf (4.728Mb)

Metadata

แสดงรายการชิ้นงานแบบเต็ม