การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด
Other Title:
Reduction of the heterogeneity in taste of fresh-cut mangoes using a portable near infrared spectrophotometer
Subject:
Date:
2009
Publisher:
มหาวิทยาลัยศิลปากร
Type:
Discipline:
สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
Collections:
Total Download:
133