การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด

Thumbnail
Other Title:
Reduction of the heterogeneity in taste of fresh-cut mangoes using a portable near infrared spectrophotometer
Author:
Subject:
มะม่วง - - การตัดแต่ง
มะม่วง - - การแปรรูป
มะม่วง - - การแปรรูป - - การควบคุมคุณภาพ
มหาวิทยาลัยศิลปากร - - สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร - - วิทยานิพนธ์
Date:
2009
Publisher:
มหาวิทยาลัยศิลปากร
Type:
Thesis
Discipline:
สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
URI:
https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10224
Collections:
Total Download:
133
View/Open
Fulltext.pdf (1.125Mb)
Metadata
Show full item record
Copyright  ©  2024 Silpakorn University Central Library All Rights Reserved.
Theme by 
Atmire NV