Qualitative and Quantitative Determination of Trans Fatty Acids in Food Using Fourier Fransformed Infrared Spectroscopy ‪(FTIR)‬

Silpakorn University - - Department of Food Technology - - Thesis
Fourier transform spectroscopy - - Reserach
Unsaturated fatty acids - - Research

2009

มหาวิทยาลัยศิลปากร

Thesis

สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10220

159