การสกัดและความคงตัวของแอนโธไซยานินส์ที่สกัดได้จากเปลือกมังคุด

Thumbnail
Other Title:
Extraction and stability of anthocyanins from mangosteen peel
Author:
Subject:
แอนโทไซยานินส์ - - วิจัย
มังคุด - - การวิเคราะห์ - - วิจัย
พืช - - การวิเคราะห์ - - วิจัย
พฤกษเคมี - - วิจัย
Date:
2004
Publisher:
มหาวิทยาลัยศิลปากร
Type:
Thesis
Discipline:
สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
URI:
https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10214
Collections:
Total Download:
2560
View/Open
Fulltext.pdf (1.104Mb)
Metadata
Show full item record
Copyright  ©  2023 Silpakorn University Central Library All Rights Reserved.
Theme by 
Atmire NV