การศึกษาปัจจัยในกระบวนการผลิตที่มีผลต่อคุณภาพทางกายภาพของเต้าหู้หลอดไข่ไก่

Thumbnail
Other Title:
The study of processing factors affecting physical properties of packed egg tofu
Author:
Subject:
Tofu - - Processing
เต้าหู้ - - การผลิต
เต้าหู้ - - คุณภาพ
Date:
2004
Publisher:
มหาวิทยาลัยศิลปากร
Type:
Thesis
Discipline:
สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
URI:
https://sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/10213
Collections:
Total Download:
296
View/Open
Fulltext.pdf (972.2Kb)
Metadata
Show full item record
Copyright  ©  2024 Silpakorn University Central Library All Rights Reserved.
Theme by 
Atmire NV