Browsing by Subject "แป้งถั่วเขียว -- วิจัย"
Now showing items 1-2 of 2
-
การฟอกสีแป้งถั่วเขียวและวุ้นเส้นโดยใช้กรดอินทรีย์บางชนิดหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทดแทนการใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2004) -
ผลของการตัดแปรโดยการย่อยด้วยกรดออกซิเดชันและการเชื่อมข้ามต่อคุณสมบัติ ของสตาร์ชถั่วเขียว
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2007)