การผลิตกรดแลคติกจากแป้งมันสำปะหลังที่ผ่านการย่อยแล้ว โดยแบคทีเรียกรดแลคติก

ชื่อเรื่องอื่น:

Lactic acid production from tapioca starch hydrolysate by lactic acid bacteria

ผู้แต่ง:

ชยาภรณ์ สมานสรณคุณ

Cahyaorn Samansorandkun

หัวเรื่อง:

มหาวิทยาลัยศิลปากร - - สาขาวิชาจุลชีววิทยา - - วิทยานิพนธ์
กรดแล็กติก - - วิจัย
แบคทีเรียกรดแล็กติก - - วิจัย
การหมัก - - วิจัย

วันที่:

2011

สำนักพิมพ์:

มหาวิทยาลัยศิลปากร

ประเภทผลงาน:

สาขาวิชา:

สาขาวิชาจุลชีววิทยา

URI:

http://www.sure.su.ac.th/xmlui/handle/123456789/12686

คอลเล็คชัน:

Theses (Master's degree) - Micro Biology / วิทยานิพนธ์ – จุลชีววิทยา [20]

จำนวนดาวน์โหลด:

176

ดู/เปิด

abstract.pdf (603.1Kb)

fulltext.pdf (2.318Mb)

Metadata

แสดงรายการชิ้นงานแบบเต็ม