Effect of modified starches on quality attributes of rice crackers

Thumbnail
Other Title:
ผลของสตาร์ชดัดแปรต่อลักษณะคุณภาพของข้าวแผ่นกรอบ
Author:
Subject:
Starch - - Research
Crackers - - Research
สตาร์ช - - วิจัย
Date:
2004
Publisher:
มหาวิทยาลัยศิลปากร
Type:
Thesis
Discipline:
สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
URI:
http://www.sure.su.ac.th:8080/xmlui/handle/123456789/10217
Collections:
Total Download:
217
View/Open
Fulltext.pdf (415.3Kb)
Metadata
Show full item record
Copyright  ©  2022 Silpakorn University Central Library All Rights Reserved.
Theme by 
Atmire NV