Browsing by Subject "การหมัก - - วิจัย"
Now showing items 1-4 of 4
-
การผลิตกรดแลคติกจากแป้งมันสำปะหลังที่ผ่านการย่อยแล้ว โดยแบคทีเรียกรดแลคติก
Collection: Theses (Master's degree) - Micro Biology / วิทยานิพนธ์ – จุลชีววิทยาType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2011) -
การผลิตกะปิผงจากของเหลวที่ได้จากการหมักกะปิ
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2011) -
การผลิตสารให้กลิ่นรสซาโวรี่ด้วยแบคทีเรียสายพันธุ์บาซิลลัสโดยการหมักในอาหารเหลว
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2011) -
การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหย
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2004)